府城伴手禮～得意蝦餅
台南有名的不只是古城，還有一些道地的小吃
去過的朋友們，應該對蝦餅也很有印象吼
（我大概是從小吃到大耶，小時候太常去台南了
）常常是一整排店家都是賣蝦餅耶
早期人們對蝦餅的印象就是撲鼻的臭油味， 食用後也感到油膩不堪，無形之中對人體產生了極大的負擔。
得意蝦餅對於「蝦餅」的要求就是入口甘甜、餅化香溢、酥脆不膩。所以炸程就必須獨到而非墨守成規。
得意蝦餅所以好吃，秘訣在於嚴選野生劍蝦、火燒蝦、鐵釘蝦及大頭白蝦等多種鮮蝦，
去除眼部後用攪伴器打成泥狀加入蛋白、玉米粉、糖等調味料之后加以捶打、搓揉
直到麵團的彈性與韌性到達一定的質感，過程中捨去不必要的味精、香料與防腐劑。
隨即放入蒸籠，待吹蒸熟後放入冷藏室低溫存放，同時取出之前完成的半成品切成片狀，
置於陽光下曝曬，即為乾貨，而存放期限可達一年之久。
得意蝦餅除了最初的原味、辣味、黑胡椒蝦餅外
現在又研發出異國新風味～香蔥、泰式、墨西哥口味都很獨特
把每一個口味都買回家吃，就像環遊了好幾個國家耶
得意蝦餅
台南市安平路１２３號
０６－２２０５８５８
得意蝦餅將蝦餅的含油量控制在黃金比例，讓消費者在大口享用美食之餘不必擔心健康的問題。
而且他們家的蝦餅是長條形的，超酥脆的
這次我收到了七種口味唷
在包裝上，一樣印有賞味期限，保存方式，熱量...等等清楚標示
從素材、加工至包裝上架販賣等各方面，得意蝦餅秉持著最嚴謹的要求，為消費者作好把關的動作。
辣味蝦餅
要幫蝦餅拍照前，我先選了辣味來一邊享受～
特選辣椒研磨成細粉狀與原味搭配
這樣辣味的口感讓我一片接一片，還要吮指哩！！
原味蝦餅
吃得到濃郁又新鮮的蝦味
堅持傳統風味，不添加香料，才叫＂青＂呀
海苔蝦餅
我知道只有我自己享受太殘忍了
也幫小孩開了一包海苔蝦餅
總覺得食物如果做成海苔口的，都變得好好吃喔～
香蔥蝦餅
田園風味與海味，碰出超好吃的美味
香蔥粉末一點也不小氣吧
墨西哥蝦餅
吃下一口墨西哥風味的蝦餅，好像環繞在眾多香料中
薄薄的蝦餅變的很有層次感
泰式蝦餅
酸酸甜甜辣辣的南洋風味
吃起來，感覺檸檬酸味超突出的，就好像現沾了醬汁一般
濃濃的酸辣味好帶勁
黑胡椒蝦餅
胡椒香氣四溢呀～
黑胡椒顆粒，滿滿又均勻的灑在蝦餅上，吃起來超涮嘴的
每一口都充滿了滿滿的胡椒香與微微的辣度
這每一種口味的蝦餅，既獨特又好吃，我喜歡添加辣度的蝦餅好涮嘴唷
重點是一點都不油膩
有別於以往的油耗味重的蝦餅
這樣讓大家吃起來才健康阿
～得意蝦餅～
版主於 
蝦餅又脆又涮嘴丫~