[副食隨手記]苦瓜;噗噗果然好嘴道,苦瓜都不苦瓜了~

2013051113:14


噗噗來張大頭貼吧~

噗噗跟幃哥小時候長的一模模一樣樣~不過個性方面就反差多了

拿食物來說~噗噗的胃口太好了,嘴道更是超級不挑

所以我決定"酸甜苦辣"都給他試試,人家說從小就要培養咩~

其實長大以後當個美食家,也是挺有口福的阿(雖然抓週時,總是把雞腿丟掉)


將~將~

本週菜單~白苦瓜



苦 瓜 中 內 含 豐 富 的 維 他 命 C,還 有 鉀 , 可 有 效 降 低 血 壓 ,及 可 防 癌 、 明 目 的 胡 蘿 蔔 素 

苦瓜是 腸 胃 不 佳 、 肝 臟 功 能 不 好 的 人 的 特 效 藥 ,對 於 消 除 暑 熱 、 強 健 身 體 有 超 群 的 效 果 
 

小叮嚀

苦瓜含有草酸,所以烹調前,可將苦瓜放入滾水裡川燙一下,以去除過多草酸!


雖然笑說要給噗噗試吃苦瓜,但是佛心來的阿母還是把苦瓜處理一下





苦瓜去半再去半,然後去籽,會苦的膜我也盡量刮掉了

高湯燉苦瓜

是家裡本來就有蔬菜高湯,直接加進川燙過的苦瓜片,放進電鍋,外鍋一杯水時間

用電鍋是因為可以讓苦瓜熟爛一些

開關跳起後,撈出苦瓜片待涼,準備給噗噗試苦瓜囉~



有點愛睏的噗噗,來吃塊苦瓜醒腦一下



是說,噗噗吃苦瓜塊沒有抗拒也沒有變臉

反而把幾小塊的苦瓜都吃完了~太神奇了~~


苦瓜排骨拌軟飯 



以上食材,分別煮成了午餐苦瓜鳳梨排骨湯

還有專屬噗噗的苦瓜排骨湯(排骨煮一個小時候再移進電鍋繼續一杯水的時間)

苦瓜非常軟嫩,用湯匙就可以切斷,排骨則用手撥下小小塊肉



把苦瓜跟排骨肉加進白軟飯拌一拌







噗噗嘴裡的食物明明都吞下企了,不解他為何還嘟嘟的模樣ㄟ

苦瓜排骨粥



先前的苦瓜排骨湯底,加進了苦瓜片/紅蘿蔔/嫩豆腐/海帶芽/白軟飯,一起熬煮成粥



本來湯底還有帶點苦的,不過有紅蘿蔔的甜幫忙中和一些





看起來很開心吧,一點都沒有苦瓜臉




噗噗呀!你表現的太好了,讓阿母愈來愈有挑戰性~

那我們過幾天來個紅油抄手好了

不過會不會先被兒福的抓去關阿!!




  •   莞荽的娘 於 2013-05-23 16:40 9F
  •   噗噗真棒  我家莞荽吃過一次苦瓜就給我吐滿地瓜  真希望我家的能像噗噗好嘴道啊~
  • 版主於 2013-05-23 18:32 回覆
    哈哈~我家噗噗愛吃一個~
    趁他還不知苦瓜是何物
    訓練一下他
  •   王媽咪 於 2013-05-23 09:35 8F
  • 媽咪手藝好
    苦瓜加鳳梨可以讓苦瓜味去掉
    增添一些酸甜口感
  • 版主於 2013-05-23 09:38 回覆
    嗯...真的~
    我那天還分兩鍋
    我們家大人喝的苦瓜湯有加鳳梨~
    噗噗還小就先嚐苦瓜湯~~
  •   skyey 於 2013-05-19 18:15 7F
  • 吃得苦中苦, 方為人上人~~再來一條..呵呵
  • 版主於 2013-05-21 16:28 回覆
    哈哈~
    不暪您說~
    其實我家噗噗那個星期都吃苦瓜系列喔
  •   冠媽 於 2013-05-17 13:12 6F
  • 我兒子從小就不吃苦瓜
  • 版主於 2013-05-17 13:21 回覆
    哈哈...其實連我們大人都是
    不過,噗噗愛吃東西有名的
    我想他大概不知道苦瓜是何物阿
  •   小晴兒 於 2013-05-16 06:21 5F
  • 噗噗胃口好好 頭好壯壯
    真是羨慕 因為我家小孩胃口差
  • 版主於 2013-05-17 13:24 回覆
    噗噗很愛吃東西
    所以...就想到來試苦瓜

    你們家小晴兒很可愛ㄟ
    只要小孩健康就好
  •   Ashely 於 2013-05-16 02:13 4F
  • 小朋友好嘴道最好了^^偏食的小孩當父母都會很擔心

  • 版主於 2013-05-17 13:24 回覆
    呵呵~噗噗出名的愛吃

  •   八仙果 於 2013-05-15 21:10 3F
  • 噗噗好可愛~!
  • 版主於 2013-05-17 13:25 回覆
    謝謝你.,...不甘嫌內
  •   Julia Wu 於 2013-05-15 14:56 2F
  • 我覺得您家小朋友真得超可愛的拉~
  • 版主於 2013-05-15 18:46 回覆
    噗噗謝謝阿姨喔~~
    你人真好..
  •   盒子小幫手 於 2013-05-14 09:20 1F
  • 您好:
     
    我們已經將您這篇日記轉貼到「盒子嚴選」,
    將會隨機出現於 nidBox 官網首頁。
    也期待您繼續和大家分享生活中精彩動人的每一刻~
     
    nidBox 盒子小幫手
  • 版主於 2013-05-15 18:46 回覆
    謝謝小編