大家一定聽過，上課要預習，上班要預習
但是在我們家是連烤肉都要預習的
其實是因為老童確定不能休中秋節了
每年都陪著我們烤肉的老童
少了他採買，和備料，和裝烤肉架，和點火搧風的...就無力了
於是老童告訴幃哥：你阿母那麼愛烤肉的人，中秋烤肉就靠你了！！
後來阿母我覺得.....不如先來中秋烤肉預習吧
把老童該作的事教給幃哥好了(哈哈哈)
為了吃烤肉，真的什麼話都說得出來吼
不過這一次的烤肉，不用老童辛苦去採買
只要宅配【大宴小廚】，讓它幫你搞定食材
【大宴小廚】擁有市面品項最多、貨量最足、食材最鮮的海鮮
真的不用廚藝、真的別管烤功，大宴小廚一下鍋，一秒變大廚！
而且你會發現我們今天烤的是來自世界各地精選的海鮮食材喔
先容我來說說～【大宴小廚】的故事吧
生長於台南美食之都的Eve家裡也是個標準的美食世家，
不只擁有自家的養殖魚塭，家中的兄弟姊妹也在食材界各據一方。
身為台南女兒的Eve用自己精準的味覺挑選出家中最好的食材，
首選第一鮮的商品創立了「大宴小廚」，選材高檔，價格卻又平實。
Eve相信只要食材新鮮，即便是在家中料理，
都能夠簡單創造出不輸餐廳主廚的佳餚，滿足飯桌前每張挑剔的嘴。
初秋是海鮮盛產期
這時正是大啖海鮮的時刻，大家怎麼可以不吃呢
快來看看今天在【大宴小廚】購買的食材：
（左圖）特大２Ｌ帆立貝（日本）1包 375g/6顆
（右圖）半殼扇貝（中國） 1包 420g/6顆
鮮美大草蝦 越南 1盒 450g/10隻
公香魚 （南澳） 1包 260g/4尾
煙燻鮪魚肉串 （泰國） 1包 400g/10串
秋刀魚 （台灣） 1包 450g/3尾
軟絲 （菲律賓） 1包 200~300g/隻
原味香腸 （台灣） 1包 300g/包
野生扇海老 （斯里蘭卡） 2尾 80~100g/尾
最近小雨大雨接連著不停的下也滴個不停的
但是老天爺澆不熄我烤肉的熱情
我們可是閃著雨縫開烤了
(雖然整個烤肉過程是一下移東又一下移西的)
老童每次都喜歡把火弄得很旺
所以鐵架一下就...黑了
台灣香腸－也差點跟著黑
我趕快把某幾個半殼扇貝移到邊邊角角上
烤得時候真的好啾西
扇貝的湯汁一直啵啵啵的滾著
半殼扇貝的肉質好鮮甜又有彈性
本來只有在高級餐廳才能吃到的美味
想不到，今天我也可以自己烤來吃
圖中在右下角是泰國的煙燻鮪魚肉串
開始烤鮪魚串的時候，它的味道滿重的
我特意將它烤久一點，吃起來好紮實也很香！
台灣香腸，秒殺！！
老童邊烤邊吃，我們是邊吃邊玩...所以一眨眼香腸就沒了~~
香腸胖嘟嘟的模樣，看起來就超美味的
肥肉瘦肉都剛剛好，也不會有豬肉腥味，好好吃
我們家的老童，大童，小童，在門外烤得不亦樂乎
阿母也沒閒著喔
回到廚房清洗處理一下秋刀魚/軟絲/公香魚
菲律賓級的軟絲一打開還滿大隻的耶
將軟絲處理一下，把肚子裡面清洗乾淨，再上烤架
中火烤熟的菲律賓軟絲
把軟絲都切成塊後，再繼續待在烤架上拌炒幾回合
菲律賓軟絲吸附了滿滿的烤肉醬汁
盛盤後，再滴幾滴檸檬後，味道更讚
香香ＱＱ的軟絲，大家一定要吃看看
【大宴小廚】還很貼心的將公香魚都個別包裝
品質與鮮度都讓人看得見的，也放心的
因為都邊烤就邊吃，差不多也有８分飽了
後面陸續烤好的越南鮮美大草蝦與特大帆立貝
就先烤起來放著了
來自日本特大帆立貝，擁有2L尺寸，一顆就有62.5g！！
厚實，飽滿，又鮮甜
把它烤久一點，像是乾干貝般有著一絲一絲的嚼勁
巨無霸重量一口就是大滿足，蒸烤最鮮美了
最後，我再把網子換新，要來烤秋刀魚和公香魚
公香魚是來自南澳
對於生長條件極為挑剔的香魚，是再理想不過的環境了
可想而知，水質與環境都很好
所以在料理時不需清除內臟即可整條進食
肉質超鮮嫩的，是美味與香味皆俱全的好魚
秋天最好的食材非秋刀魚莫屬
而且我超喜歡台灣秋刀魚，這個時候吃正好正鮮
更何況是中秋烤肉不能少的食材，要把握唷！
噗噗正在獨享烤到"極熟"的越南大草蝦
撥掉烤到黑嘛嘛的蝦殼後，裡頭蝦肉一點也沒被影響
可以看見它超完美色澤與弧度
每一口都吃得到蝦子最扎實的甜味
非常彈牙的口感，也代表了它的新鮮度
今天好開心有【大宴小廚】陪我們烤肉
一大組的高檔食材宅配而來超方便的
食材又新鮮又超美味的
不論是煎，煮，炒，炸，烤，蒸....等料理都可以
如果想在中秋烤肉的朋友，還不知道怎麼準備
非常推薦可以到【大宴小廚】逛一逛喔～
大宴小廚 www.gah.com.tw
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明天我們也要烤肉
噗噗要吃青椒啊!!真乖~~
(要有伴跟他搶有差喔^___^)