很久之前在做孩子副食品時，煮過以昆布柴魚當高湯底
湯頭的鮮美滋味，讓人好滿意
雖然感覺自己熬出好的高湯花時間
但是高湯是很多料理的基底
湯好，菜就不會差到哪裡去
任何料理裡面需要的水分，用高湯來補味道就會比較飽滿
很開心認識了【粹廚趣】根昆布濃縮高湯
讓我多了一份可以送禮的新選擇
【粹廚趣】根昆布濃縮高湯
由日本北海道直送
主要成份由根昆布與鰹魚萃取提煉並熬煮而成
昆布熱量低而且礦物質豐富
礦物質的含量約為牛乳的23倍，鈣質的7倍，鐵質的39倍
【粹廚趣】根昆布濃縮高湯
讓我在料理時可以取代傳統的鹽及味素的調味
美食自己動手做
不需改變習慣，適用各式料理，只要一湯匙美味加倍
而且濃縮高湯用量超級節省
全新未開封的瓶裝上都有透明的封膜
瓶蓋打開後有一個拉環設計
拉起拉環，便可以聞到濃郁的根昆布濃縮高湯香氣
主要成份：根昆布(北海道日高產)、鰹魚、鹽
未開封可以常溫保存，避免高溫及陽光直射
開封後請冷藏，並儘快使用完畢
廠商通過ISO 22000、JAB CM008 認證
根昆布濃縮高湯適合各種家常料理
不管是炒菜、熬湯、稀飯、甚至拿來調和醬料都很適合
高湯本身的鮮味不會搶走食材的味道
而且將原食材的味道，襯托得更加鮮美
【日式咖哩烏龍麵】
先將雞肉以鹽和胡椒粉抓醃15分鐘
熱油鍋，下雞肉，煎到兩面金黃
再陸續放進喜歡的食材炒至八分熟
加入20ml的【粹廚趣】根昆布濃縮高湯
昆布的香氣撲鼻而來
再加入約200ml的開水，和烏龍麵條滾煮一下
上桌前灑點蔥花點綴就完成啦
將將～香噴噴又好吃的「日式咖哩烏龍麵」
我會在起鍋前嚐味道
因為有添加根昆布濃縮高湯，湯頭的美味鮮味都大大提升
就沒有再添加多餘的調味料了
【昆布蒸蛋】
將２顆雞蛋攪拌均勻後
添加20ml的根昆布濃縮高湯和150ml的水
撈乾淨蛋液表面上的泡泡
入蒸鍋大約5分鐘後
這時候的蒸蛋已經開始凝固
放上喜歡的食材，再蒸5鐘，滑嫩的蒸蛋馬上完成
今天的料理因為多添加了根昆布濃縮高湯
為家常料理畫龍點睛
每一道都是大受歡迎
本來小孩吃飯慢吞吞的情形也大大進步阿！
（有一種搶食的狀況了，哈哈）
隨著料理無國籍，而異國風味的高湯也讓我們的料理更多元、豐富
就算是料理苦手也別擔心
有了【粹廚趣】根昆布濃縮高湯人人都可以手作美食喔
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