【BLOG體驗】葡萄牙原裝進口SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油，安心美味的好油品～

在什麼都不能安心的食安風暴下，自己在家裡烹飪最安心

所以油品的選擇也很重要

還記得大家也都偏向了進口的橄欖油

使用時，低油煙之外，對人體也有好處


橄欖油的發煙點高

非常適合於煎／炒／煮／涼拌



創辦於葡萄牙的 São Mamede黑橄欖油 ，至今已經有近50年的歷史







SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油原裝原罐進口

油品的品質更有保障

以防光害的深色玻璃瓶裝，有效阻隔陽光及空氣

還有通過歐盟認證的100%特級橄欖油

經過SGS國家食品檢測，不含人工添加物





瓶口上方是瘦長型特別的設計

方便傾倒，不過不會一次倒太多，好控制

而且橄欖油也不易從瓶口邊緣滴下來

好用不沾手


煮飯前，先滴個幾滴 SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油
讓白飯更香更可口





新鮮摘採的橄欖初次壓榨製成，油質最好，滴滴香醇

橄欖油被視為是「神的恩賜」，滴滴珍貴

更讚頌有著金黃色澤的橄欖油為「液體黃金」


特級冷壓初榨的黑橄欖油看起來油體透亮

呈現金綠色或金黃色澤，每個橄欖品種也有不同深淺的黃綠色



優質的橄欖油是可以直接飲用的

所以用 SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油 來做涼拌菜也超適合

除了使用沙拉醬，和風醬，千島醬

也可以換成橄欖油為基底的特調醬汁，是不是感覺更健康養生







倒在熱鍋上的 SãoMamede 特級冷壓初榨黑橄欖油 完全沒有油耗味

它的發煙度200 - 250C，穩定耐高溫

酸性值：0.28%(酸性值<1的橄欖油風味最佳)





我的小羔羊色香味俱全

而且盤底也不會油膩膩的樣子







一般食用油通常都在加熱不久之後，就會開始冒煙，

如此一來多少會對我們的身體造成負擔。

而橄欖油在加熱之後穩定性很高、油煙也少，

臨界點也高一些，耐氧化的程度也高

可以說是安全的一種油品。



我喜歡使用橄欖油炒菜

因為這些油不會被食物吸收

所以烹煮過的食物不會有黏膩的感覺
也就不用擔心油量過多的問題囉