【開箱】掌廚鍋具-德國WOLL28cm平底鍋(含蓋),絕佳導熱儲溫效果,保留食物的原味與營養~

2017072608:35

今天很開心來為大家介紹我的新歡【掌廚鍋具】德國WOLL28cm平底鍋

健康不沾、少油少煙、容易清洗

有絕佳導熱、儲溫效果

烹煮時甚至無需加入油,完全保留住食物的原味與營養

這個主婦界最紅的的德國精品鍋具 WOLL

掌廚 代理,全省百貨皆有據點,或是也可以上網逛逛喔


德國WOLL28cm平底鍋

來自德國WOLL專業不沾鍋極具高品質、頂級「德國製造」產品特色

以手工澆鑄製成優質、精煉鋁合金

完全沒有任何會降低品質的殘留氣穴

整個澆鑄製程於WOLL自家工廠完成 - 其為歐洲此類生產最先進的工廠

使用最先進的技術以及低二氧化碳排放量的環保概念科技。

整個製造過程和所有WOLL鍋具的包覆塗層完全不含全氟辛酸(PFOA)成分。






所有德國WOLL專業不沾鍋產品皆具有極度耐切割表面

Woll Saphir Lite 系列改良Nowo系列較為笨重的缺點

同時加入藍寶石使鍋身的導熱性更佳

以精湛的手工工藝澆鑄而成,不沾效果一樣突出

鍋底厚達6mm,不僅有絕佳的導熱及保溫效果,更能節省能源。

高科技硬化處理,使鍋具更耐磨、耐刷、抗腐蝕

且鍋子在承受高溫時也不易變形,達到耐用、耐磨及抗腐蝕的效果




平底鍋最好要用木鍋鏟或矽膠鍋鏟,才不容易刮傷鍋子

也能延長鍋子的使用壽命

 

馬上來開鍋

把平底鍋洗乾淨後

裝8分滿的冷水煮滾2~3分鐘後倒掉


然後擦乾平底鍋、用廚房紙巾薄薄的抹上一層食用油就可以了










最近孩子放暑假

和他們天天膩在一起,也幾乎天天要開伙








好的鍋子才是媽媽們下廚的好幫手阿!

德國WOLL28cm平底鍋除了幫忙料理三餐飯菜

偶爾也要來點變化

WOLL 那麼好用的平底鍋,讓我在料理時更順手


 
 

 一鍋到底之雞肉蕃茄義大利麵

 

 




筆管麵200g/蕃茄醬4大匙/橄欖油1.5大匙/鹽2小匙/水2杯

/青椒半個/小蕃茄10—15顆/雞腿肉200g




完成以上4步驟,蓋上鍋蓋煮個5分鐘

利用5分鐘的時間

把雞肉加上1小匙的鹽和少許胡椒粉醃漬備用






5分鐘後,打開鍋蓋放入雞肉,青椒,小蕃茄

怕太乾可以再加一點水

再次蓋上鍋蓋,中火煮至水收乾






約十分鐘就可以品嚐到色香味俱全的 雞肉蕃茄義大利麵 囉~

德國WOLL28cm平底鍋

導熱均勻,不需大火也可以讓食材均勻熟透


筆管麵很Q彈還附著滿滿的醬汁

是孩子們也會喜歡的一道料理喔


 
 

 什錦披薩

 

 (食譜來自『MASAの料理ABC』)
 
高筋100g/溫水50-55cc/鹽2g /糖2g/橄欖油(或沙拉油)1.5大匙

餡料喜歡吃什麼就放什麼





今天我直接用德國WOLL28cm平底鍋當容器來揉麵糰

麵粉過篩後,加入鹽和砂糖

再加入橄欖油(或沙拉油)

慢慢加入溫水(不要一次加太多),如果太乾可以加入剩下的水

開始拌勻,然後用手揉成麵糰






繼續捏到摸起來滑滑的樣子

接下來用保鮮膜包起來放在冰箱讓麵筋休息15分鐘左右

今天是做成薄餅的披薩皮,所以就不加酵母菌了

如果要鬆厚的餅皮,就加入酵母菌1-2g




利用時間準備其他材料

為了滿足全家人的味蕾

我們一起上超市準備了好多喜歡的食材






把大部份的食材都切成小丁

然後熱油鍋,加入奶油開中火溶化,放入食材炒出香味

加入鹽、黑胡椒、醬油(我把它改成烤肉醬)

幫這些食材調味一下

而且先炒熟食材,"烘煮"披薩的時間也可以縮短一些




炒好的材料到出來,把鍋子擦乾淨


15分鐘後,從冰箱取出餅皮,桿平服貼在28cm的平底鍋內

(MASA老師的食譜是貼滿20cm的平底鍋)

(我的麵糰是兩份的份量,才能貼滿28cm平底鍋)




鍋內抹上少許橄欖油,開小火,放入餅皮

在餅皮上搓一些小洞

然後抹上滿滿的披薩專用蕃茄醬

先鋪一層起司絲,倒入炒熟的食材,再鋪上起司絲






上面的材料都是熟的. 不用煎很久

只要確認皮的部分有脆脆,然後上面的起司有溶化!!



因為平底鍋有厚度

剛開始熱鍋比較慢,但是後續的導熱效果相當不錯

不需要太大火力,只需中小火,食物受熱快又平均!




就算是用平底鍋做的披薩

也能烘出薄脆又焦香的餅皮,讓人垂涎三呎啦~~~~




WOLL28cm平底鍋 做披薩真的非常簡單

想吃甜的就做甜的,想吃鹹的就做鹹的


還可以挑選自己喜歡又新鮮的食材


不沾黏鍋底,鍋內乾乾淨淨的

好吃又可以清爽不油膩




這陣子都在使用 WOLL平底鍋

我還倒進七分滿的油,變成小炸鍋了

它的蓄熱性高,油溫穩定又耐高溫


在大街小巷都很常看到的炸熱狗

在家用小熱狗做,很適合拿來當點心或是宵夜

 
 

迷你美式炸熱狗

 

 
 

將熱狗對切並串上牙籤,再裹上麵糊備用

(以鬆餅粉作的麵糊最好吃了)

用筷子試油溫,炸油沿竹筷子邊冒泡炮即可

(也可放一小匙麵糊試炸, 麵糊浮起就表示夠油夠熱了)

將沾裹了麵糊的熱狗,一個個放入油鍋

轉中火,以翻轉炸的方式炸至金黃,即可盛盤~




因為是用平底鍋來炸熱狗,所以要記翻動它們

免得一邊金黃色,一邊還是白色的






一口咬下是外酥內軟的口感,微甜的味道真的好好吃

可以單吃也可以沾蕃茄醬或是芥末醬

還有最新吃法是沾砂糖!




只要一支好用不沾的 德國WOLL28cm平底鍋

就可以煎、煮、炒、炸、燜、燒、蒸

讓我隨心所欲變化出全家人想吃的料理

這才能叫做主婦們的料理好幫手啦









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