【開箱】掌廚鍋具-德國ＷＯLL２８cm平底鍋(含蓋)，絕佳導熱儲溫效果，保留食物的原味與營養～

今天很開心來為大家介紹我的新歡【掌廚鍋具】德國WOLL28cm平底鍋

健康不沾、少油少煙、容易清洗

有絕佳導熱、儲溫效果

烹煮時甚至無需加入油，完全保留住食物的原味與營養

這個主婦界最紅的的德國精品鍋具 WOLL

由 掌廚 代理，全省百貨皆有據點，或是也可以上網逛逛喔

德國WOLL28cm平底鍋

來自德國WOLL專業不沾鍋極具高品質、頂級「德國製造」產品特色

以手工澆鑄製成優質、精煉鋁合金

完全沒有任何會降低品質的殘留氣穴

整個澆鑄製程於WOLL自家工廠完成 - 其為歐洲此類生產最先進的工廠

使用最先進的技術以及低二氧化碳排放量的環保概念科技。

整個製造過程和所有WOLL鍋具的包覆塗層完全不含全氟辛酸（PFOA）成分。





所有德國WOLL專業不沾鍋產品皆具有極度耐切割表面

Woll Saphir Lite 系列改良Nowo系列較為笨重的缺點

以精湛的手工工藝澆鑄而成，不沾效果一樣突出

鍋底厚達6mm，不僅有絕佳的導熱及保溫效果，更能節省能源。

高科技硬化處理，使鍋具更耐磨、耐刷、抗腐蝕

且鍋子在承受高溫時也不易變形，達到耐用、耐磨及抗腐蝕的效果



平底鍋最好要用木鍋鏟或矽膠鍋鏟，才不容易刮傷鍋子

也能延長鍋子的使用壽命
 

馬上來開鍋

先把平底鍋洗乾淨後

裝8分滿的冷水煮滾2~3分鐘後倒掉

然後擦乾平底鍋、用廚房紙巾薄薄的抹上一層食用油就可以了

最近孩子放暑假

和他們天天膩在一起，也幾乎天天要開伙







好的鍋子才是媽媽們下廚的好幫手阿!

德國WOLL28cm平底鍋除了幫忙料理三餐飯菜

偶爾也要來點變化

有 WOLL 那麼好用的平底鍋，讓我在料理時更順手

 



筆管麵２００g／蕃茄醬４大匙／橄欖油１.５大匙／鹽２小匙／水２杯

／青椒半個／小蕃茄１０—１５顆／雞腿肉２００g



完成以上4步驟，蓋上鍋蓋煮個５分鐘

利用5分鐘的時間

把雞肉加上１小匙的鹽和少許胡椒粉醃漬備用





５分鐘後，打開鍋蓋放入雞肉，青椒，小蕃茄

怕太乾可以再加一點水

再次蓋上鍋蓋，中火煮至水收乾





約十分鐘就可以品嚐到色香味俱全的 雞肉蕃茄義大利麵 囉～

德國WOLL28cm平底鍋

導熱均勻，不需大火也可以讓食材均勻熟透

筆管麵很Q彈還附著滿滿的醬汁

是孩子們也會喜歡的一道料理喔


 
 （食譜來自『MASAの料理ABC』）
 
高筋１００g／溫水５０-５５cc／鹽２g ／糖２g／橄欖油（或沙拉油）１.５大匙

餡料喜歡吃什麼就放什麼




今天我直接用德國WOLL28cm平底鍋當容器來揉麵糰

麵粉過篩後，加入鹽和砂糖

再加入橄欖油（或沙拉油）

慢慢加入溫水（不要一次加太多），如果太乾可以加入剩下的水

開始拌勻，然後用手揉成麵糰





繼續捏到摸起來滑滑的樣子

接下來用保鮮膜包起來放在冰箱讓麵筋休息15分鐘左右

今天是做成薄餅的披薩皮，所以就不加酵母菌了

如果要鬆厚的餅皮，就加入酵母菌1-2g



利用時間準備其他材料

為了滿足全家人的味蕾

我們一起上超市準備了好多喜歡的食材





把大部份的食材都切成小丁

然後熱油鍋，加入奶油開中火溶化，放入食材炒出香味

加入鹽、黑胡椒、醬油(我把它改成烤肉醬)

幫這些食材調味一下

而且先炒熟食材，"烘煮"披薩的時間也可以縮短一些



炒好的材料到出來，把鍋子擦乾淨


１５分鐘後，從冰箱取出餅皮，桿平服貼在２８ｃｍ的平底鍋內

（ＭＡＳＡ老師的食譜是貼滿２０cm的平底鍋)

(我的麵糰是兩份的份量，才能貼滿２８cm平底鍋）



鍋內抹上少許橄欖油，開小火，放入餅皮

在餅皮上搓一些小洞

然後抹上滿滿的披薩專用蕃茄醬

先鋪一層起司絲，倒入炒熟的食材，再鋪上起司絲





上面的材料都是熟的. 不用煎很久

只要確認皮的部分有脆脆,然後上面的起司有溶化!!


因為平底鍋有厚度

剛開始熱鍋比較慢，但是後續的導熱效果相當不錯

不需要太大火力，只需中小火，食物受熱快又平均！



就算是用平底鍋做的披薩

也能烘出薄脆又焦香的餅皮，讓人垂涎三呎啦～～～～



用 WOLL28cm平底鍋 做披薩真的非常簡單

想吃甜的就做甜的，想吃鹹的就做鹹的

還可以挑選自己喜歡又新鮮的食材

不沾黏鍋底，鍋內乾乾淨淨的

好吃又可以清爽不油膩
 
 

將熱狗對切並串上牙籤，再裹上麵糊備用

（以鬆餅粉作的麵糊最好吃了）

用筷子試油溫，炸油沿竹筷子邊冒泡炮即可

(也可放一小匙麵糊試炸, 麵糊浮起就表示夠油夠熱了)

將沾裹了麵糊的熱狗，一個個放入油鍋

轉中火，以翻轉炸的方式炸至金黃，即可盛盤～



因為是用平底鍋來炸熱狗，所以要記翻動它們

免得一邊金黃色，一邊還是白色的





一口咬下是外酥內軟的口感，微甜的味道真的好好吃

可以單吃也可以沾蕃茄醬或是芥末醬

還有最新吃法是沾砂糖！



只要一支好用不沾的 德國WOLL28cm平底鍋

就可以煎、煮、炒、炸、燜、燒、蒸

讓我隨心所欲變化出全家人想吃的料理

這才能叫做主婦們的料理好幫手啦








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