好久好久沒嚐到令人懷念的大餅了
感謝佳美狀元餅讓我們一飽口福
狀元餅是俗稱的日頭餅
傳統的日頭餅沈穩厚實，象徵婚姻生活甜蜜深厚
（題外話）
真心覺得狀元餅名字真有福氣，來我們家的時機正好
幃哥正忙著複習月考，就讓他邊寫邊享受狀元餅
分享了好運氣吧
他這次月考的成續還真不錯
再回到主題來聊聊＂大餅＂吧
以前的人家裡辦喜事，都喜歡用大餅
餅做得愈大表示嫁得愈好，
但現代人小家庭居多，大餅有時候吃不完
以前要五斤以上才夠看，現在做的大多是二、三斤的餅。
不過我這次收到的狀元餅是新推出的，是750公克重的新包裝
想吃大餅，隨時都可以買來吃
方型的手提禮盒讓噗噗好開心喔
因為他以為阿母訂了披薩
它是狀元餅 它是狀元餅 它是狀元餅
二崙佳美狀元餅榮獲【2014雲林十大伴手禮】
創新餅皮採用英格蘭磅蛋糕(Pond Cake)的概念
內餡有滷肉，綠豆沙，白豆沙，桂圓豆沙，再加上西螺鴨蛋黃和斗六龍眼乾
新鮮商品不含防腐劑
大家要記得於保存期限內食用完畢
佳美狀元餅融合西式糕餅創新製法的餅皮和實在的餡料
看看這烤到金黃的餅皮
傳統的大餅都是使用麵粉、糖和油去揉製的
而佳美狀元餅的餅皮則是採用了英格蘭磅蛋糕(Pond Cake)的概念
全程手工攪拌，堅持手作
然後將傳統定位再延伸
想出了以類似水果蛋糕或牛奶餅乾的作法，
讓傳統的餅皮有了豐富的生命
也擁有了不一樣的絕佳好滋味。
嚴選的內餡
包含選用西螺在地鴨蛋黃
踏實製作的綠豆沙、白豆沙和桂圓豆沙
加上斗六湖山社區楓樹湖部落的度咕叩灶龍眼乾、
以及自己手工拌炒的滷肉。
滷肉中的油脂在加熱後滲透到豆沙餡之中
吃起來更順口不乾澀哽喉
也更襯出豆沙的清香。
三種豆沙的味道層次分明，不會互相衝突，非常融洽阿！！
接著繼續感受到再另一種香氣，那是濃郁的手工龍眼乾味道
再加上緩和甜味的鴨蛋黃和滷肉
讓人味覺層次豐富、餘味十足。
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而且沾點好運氣喔~哈哈